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【ひとりめし】アジアっぽいそうめん

P1050046a.jpg
 
思いつきで作ってみたら、旨かったのでメモ。
◆ アジア(的な何か)風そうめん

スープ:
・鶏がらだしスープ
・ナンプラー
・醤油
・塩・こしょう
・コリアンダー
・レモン汁
 
ナンプラーは香り付け程度。
全体的に薄味にして、塩加減は鶏がら出汁と塩で調整したほうが上手くいくと思う。
パクチーがなかったので、かわりにコリアンダーを入れたが、もちろん生のパクチーがあったらそっちの方がいいかもしれない。
思うにナンプラーとコリアンダーを組み合わせれば、大体アジア風になるよね。便利だ。


あとはそうめんを茹でて、水で締めてから冷やしたスープに、投入。
きゅうりとセロリを千切りに、ねぎを小口切りにして載せたが、考えてみたらトマトも買っとけばよかったな。色合いも緑に赤で映えそうだし。
 
Category | グルメ
   22:46 | Trackback:0 | Comment:0 | 
 
 
 
 
 
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